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りんごの季節

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北海道もりんごの産地なんですよね～

実家のスーパーでは旭という品種が出ていましたので
（こちらの品種は果肉は柔らかで酸っぱいのが特徴です、父が好きなものです）
紅玉系と捉えている毎年旭でアップルパイを作ります
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今回は市販のパイシートを使用・少々伸ばします

フォークで穴を開けてから、フィリングをのせる
（レンジで加熱したりんごにラム酒を振り、市販のカステラを混ぜてシナモンをふりかけたもの）
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もう一枚伸ばした生地を被せます・ナイフで切込を数箇所入れます
（加熱膨張による内部空洞を防ぐため）
塗り黄身は表面の乾燥を防ぎます、見た目にも美味しそうに焼けますよね
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オーブンで２００℃・２０分焼きました

三男（１１日で１７歳になった）がいないうちに食べます
彼は口腔アレルギー症候群（生食すると喉が痒くなって腫れる感じになるそう）なので
りんご・桃・プラムなどの他、トマトも生食は注意なんですよね～
最近まで、トマトもダメなことを知らなかった・・危ない・・危ない・・
図体もでかく（１７８ｃｍ・７８㌔）なったけれど、なんだか心配（学校の寮に寄宿しているので）
りんごの季節だけれど、食べられない方って
多くいらっしゃるんだろうな～

中秋の名月は・・美味しかった

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昨夜は十五夜、本日は十六夜で、どちらも綺麗に見えてます
珍しい～ことに
あれ・・？北海道は今夜から雨予報だったはずでは
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とりあえず・・六花亭のお月見饅頭と近くで取ったすすきを添えて・・


美味しいお饅頭だったけれど、三男のお腹がまあるくなってきたのでダイエットさせないとな～
中３の時より１０㌔も太った
寮暮らしで、フラフラと買い食いしていたからだろうなあ～
夏休み中にしっかり管理しなくちゃ