先週の日曜日・早朝に夫と次男が近郊へ栗拾いに行ってきました
結構あるもんですね～
こんな感じで
どっさりと
シンプルに塩ゆで
夜中までかかって、重曹を入れ３度水替えしたりと
渋皮煮の出来上がり
途中・鬼皮を剥く時に傷ついた渋皮は・・剥いて栗ご飯用に
こちらは、甘露煮
最も時間が掛かった～マロングラッセ
（３日間かけて・・火入れ・砂糖・仕上げにラム酒）
これで、美味しくなかったら
材料費（ザラメ・きび砂糖・上白糖・ラム酒）電気代（IHなので)が無駄になる
と思ったら、まあまあ美味しくできました
夫。次男ともども満足そうでしたので
パウンドケーキに入れたり
冷凍して年末に家族が集まった時に食べます
結構、手間がかかりました・・
