北海道もりんごの産地なんですよね～
実家のスーパーでは旭という品種が出ていましたので
（こちらの品種は果肉は柔らかで酸っぱいのが特徴です、父が好きなものです
）
）紅玉系と捉えている
毎年旭でアップルパイを作ります
毎年旭でアップルパイを作ります
今回は市販のパイシートを使用・少々伸ばします
フォークで穴を開けてから、フィリングをのせる
（レンジで加熱したりんごにラム酒を振り、市販のカステラを混ぜてシナモンをふりかけたもの）
もう一枚伸ばした生地を被せます・ナイフで切込を数箇所入れます
（加熱膨張による内部空洞を防ぐため）
塗り黄身は表面の乾燥を防ぎます、見た目にも美味しそうに焼けますよね
オーブンで２００℃・２０分焼きました
三男（１１日で１７歳になった）がいないうちに食べます
彼は口腔アレルギー症候群（生食すると喉が痒くなって腫れる感じになるそう）なので
りんご・桃・プラムなどの他、トマトも生食は注意なんですよね～
最近まで、トマトもダメなことを知らなかった・・危ない・・危ない・・
図体もでかく（１７８ｃｍ・７８㌔）なったけれど、なんだか心配（学校の寮に寄宿しているので）
りんごの季節だけれど、食べられない方って
多くいらっしゃるんだろうな～